Węgiel drzewny kontra brykiety z twardego drewna

Jedną rzeczą, co do której wszyscy miłośnicy grillowania prawdopodobnie się zgodzą, jest to, że wybór paliwa znacząco wpłynie nie tylko na smak steka, ale także na ogólne wrażenia z grillowania. Pytanie brzmi, które paliwo będzie najbardziej idealne do użycia, a w większości przypadków sprowadza się to do tych dwóch wyborów: węgla drzewnego i brykietów z twardego drewna. Dlatego w tym blogu oddam sprawiedliwość temu dylematowi. Pokażę ci wszystkie rzeczy, które musisz wiedzieć, aby podjąć świadomą decyzję i doświadczyć najlepszych wrażeń z grillowania.

Kluczowe różnice między węglem drzewnym a brykietami drzewnymi

Aby naprawdę przeprowadzić analizę i zrozumieć debatę na temat tych dwóch paliw, najpierw musisz wiedzieć, czym one w ogóle są.

• Węgiel drzewny z twardego drewna: Powstaje w wyniku spalania naturalnego twardego drewna bez obecności tlenu. Ze względu na brak tlenu produkt końcowy zwykle występuje w postaci czystego węgla. Spalanie odbywa się w tradycyjnym piecu. Czasami, w zależności od potrzebnej ilości, można używać bębnów. Inną kluczową cechą jest to, że produkt końcowy ma zazwyczaj nieregularny kształt.
• Brykiety z twardego drewna: Z drugiej strony, brykiety z twardego drewna są produkowane poprzez mieszanie drobnych kawałków węgla drzewnego, pyłu węglowego i innych starannie dobranych dodatków. Następnie te różne składniki są kompresowane w jednolite brykiety za pomocą spoiw. Proces wiązania zapewnia, że ​​produkty zachowują swój kształt i zdolność spalania. Celowe kształtowanie zwykle zapewnia powolne spalanie brykietów.

Przeczytaj, dlaczego brykiety z węgla drzewnego są najlepsze

Następnie przyjrzymy się bliżej tym dwóm paliwom, aby móc podjąć ostateczną decyzję.

Infuzja smakowa:

Jeśli chodzi o smak gotowego grilla, jedną z kluczowych zalet stosowania węgla drzewnego jest wędzony smak, jaki nadaje grillowanej żywności. Węgiel drzewny zawiera związki aromatyczne, które wpływają na smak grillowanej żywności. Z drugiej strony brykiety wydają się nie zawierać tych związków. Mogą również zawierać dodatki i wypełniacze, które mogą ostatecznie nadać grillowanej żywności mniej autentyczny smak.

Moc cieplna:

Następnie przyjrzymy się mocy cieplnej. A jeśli chodzi o tę cechę, węgiel drzewny z twardego drewna jest na prowadzeniu. Gęsta kompozycja bryły pozwala mu płynąć do większego poziomu, co z kolei powoduje wyższe temperatury. Z drugiej strony brykiety z twardego drewna wytwarzają mniej ciepła i nie osiągają tego samego poziomu, co węgiel drzewny z twardego drewna. Teraz wybór między tymi dwoma będzie zależał od tego, jak chcesz, aby wyglądał Twój produkt końcowy, jeśli jesteś kimś, kto lubi zwęglone zewnętrzne powierzchnie steków i burgerów, to węgiel drzewny z twardego drewna jest dla Ciebie najlepszy, a jeśli chcesz czegoś innego, wybierz brykiety.

Produkcja popiołu:

Popiół jest naturalnym rezultatem spalania czegokolwiek, a popiół powstaje w wyniku spalania obu tych paliw. Pod tym względem węgiel drzewny z twardego drewna produkuje mniej popiołu w porównaniu do brykietów z węgla drzewnego z twardego drewna. W rezultacie wiele osób woli węgiel drzewny z twardego drewna, ponieważ ma mniej popiołu do sprzątnięcia po grillowaniu.

Kiedy używać węgla drzewnego i brykietów z twardego drewna

W oparciu o wszystkie te informacje może się wydawać, że brykiety węgla drzewnego będą lepsze, ale raz jeszcze chciałbym, abyś zauważył, że wszystko sprowadza się do Twoich potrzeb. Jeśli chcesz stosować technikę długiego, powolnego palenia lub bez palenia, brykiety są najbardziej odpowiednie dla Twoich potrzeb. Ale jeśli potrzebujesz wysokiej temperatury i smaku, brykiety węgla drzewnego są dla Ciebie najlepszym wyborem.

Gdzie znaleźć najlepszy węgiel drzewny z twardego drewna

Na podstawie wszystkich tych faktów, my w Gombella Integrated Services Limited polecamy Ci węgiel drzewny z twardego drewna. Ponieważ jest to nasza osobista preferencja, dlatego eksportujemy wysokiej jakości węgiel drzewny w bryłach na cały świat. Więc jeśli jesteś entuzjastą grilla i szukasz wysokiej jakości węgla drzewnego z twardego drewna, zwłaszcza w hurtowych ilościach, mamy dla Ciebie rozwiązanie.

Przeczytaj o przechowywaniu węgla drzewnego

Wnioski

Jeśli chodzi o osiągnięcie najlepszego smaku, wysokiej mocy cieplnej i przyjaznego dla środowiska grillowania, węgiel drzewny z twardego drewna okazuje się być najlepszą opcją. Jego zdolność do nadawania potrawom wyraźnego, wędzonego smaku, w połączeniu z minimalną produkcją popiołu i naturalnym składem, odróżnia go od brykietów z twardego drewna. Więc przenieś swoje umiejętności grillowania na wyższy poziom i ciesz się bogatymi smakami i autentycznymi doznaniami, które węgiel drzewny z twardego drewna wnosi do stołu.